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冷凍耐性の向上 （冷凍変性抑制、氷結晶抑制、保形性維持） 冷凍和・洋菓子全般、冷菓 離水抑制（保水性の向上） 餡、水羊羹、クリーム 食感改良・吸湿防止 （パリパリ感の維持） 米菓、パイ、甘納豆、ドーナッツシュガー、クッキー 色焼け防止 餡冷凍時の組織保護 TREHA Web トレハウェブ トップ トレハ ® の基礎知識 トレハ ® の11機能 冷凍時の組織保護 トレハ水溶液を凍らせると、砂糖水溶液に比べて、小さく丸い形の氷の結晶ができます。 また氷結晶の成長を抑制するため、氷の粒は小さく、キメも細かくなります。 食品を冷凍保存する場合には、トレハによって組織の損傷や離水が抑えられるため耐氷結 氷結耐性上昇（自分） ワダツミ 25 心眼 バックアタックを受けにくくする カムド 26 電撃高揚 電撃ダメージ上昇（自分） ナルカミ 27 耐衝撃 衝撃耐性上昇（自分） ヒフミ 28 吸魔 MPを奪い取る（敵単体／MP2） アナテマ 29 会心 D2メガテン オーディンの評価ってどう 氷結耐性を継承できるから腐ることはないよな D2メガテンまとめ 女神速報 ｄ ２真 女神転生リベレーション 氷結耐性